لطفا کمی صبر نمایید ...
ورود
جستجوی پیشرفته
استعلام پایان نامه
مقالات فارسی
ISI
کنفرانسها
ژورنالها
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
ورود / ثبت نام
مقالات فارسی
مقالات ISI
کنفرانس های ایران
ژورنالها و مجلات
مجموعه مقالات
جلسات علمی
استعلام پایان نامه
ظاهر تیره
استعلام پایان نامه
جستجوی مقالات داخلی
دسته بندی:
مقالات کنفرانسی
مقالات ژورنالی
کتابها
طرح های پژوهشی
اسناد پژوهشی
گزارشات
نوع نتایج:
دارای فایل کامل
دارای فایل Word
جستجو بدون در نظر گرفتن جایگاه کلمات صورت بگیرد
محدود کردن سال انتشار مقاله به:
همه سالها
سالهای معین:
جستجو
نمایش
کلیه اطلاعات
فقط عنوان مقاله
تعداد نتایج در هر صفحه
10
20
مرتب سازی با
عنوان مقاله
سال انتشار
نمایه سازی
صعودی
نزولی
فیلتر نتایج
آسیه حسن زاده
ناصر همدمی
نتایج 1 تا 10 از مجموع 26
1
2
3
مقاله کنفرانسی
ساکارومایسز سرویزیه (Saccharomyces cerevisiae) و کاربرد بالقوه آن در صنعت غذا
نویسندگان:
جوانه کریمی
،
سهند سهرابی
،
معصومه عرب
سال انتشار 1403
محل انتشار:
هجدهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
تعداد صفحات:
22
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی کپک و مخمر در نان نانوایی های شهرستان رشت
نویسندگان:
ساره محمدی جورشری
سال انتشار 1403
محل انتشار:
اولین کنفرانس بین المللی سلامت، بهداشت و آموزش
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی عملکرد خمیرترش و مدت زمان تخمیر بر ویژگی های کمی و کیفی نان پیتا
نویسندگان:
مهدی کریمی
،
زهرا شیخ الاسلامی
،
بهاره صحرائیان
سال انتشار 1402
محل انتشار:
اولین همایش ملی امنیت غذایی، ایمنی غذایی و سلامت
تعداد صفحات:
9
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر نوع و مقدار مخمر بر خصوصیات رئولوژیک خمیر و کیفیت ارگانولپتیک نانهای ایرانی
نویسندگان:
سال انتشار 1387
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 19، دوره 5
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر شرایط مختلف تخمیر بر میزان اسید فیتیک خمیر نان بربری
نویسندگان:
سال انتشار 1384
محل انتشار:
مجله علوم و صنایع غذایی ایران شماره 5، دوره 2
تعداد صفحات:
11
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
اثر پیش تخمیر و دمای انجماد خمیر نان سنگک بر فعالیت مخمر و حجم نان سنگک
نویسندگان:
سید وحید آیتی
،
ناصر همدمی
سال انتشار 1393
محل انتشار:
مجله مهندسی بیوسیستم ایران شماره 1، دوره 45
تعداد صفحات:
7
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
جذب زیستی اورانیم به وسیله ی مخمر نان در حضور سرب و کادمیم و مدل سازی داده های تعادلی
نویسندگان:
علیرضا کشتکار
،
عطیه یعقوبی
،
مرتضی قاسمی ترک آباد
،
محمدمهدی منتظر رحمتی
سال انتشار 1391
محل انتشار:
مجله علوم و فنون هسته ای شماره 2، دوره 33
تعداد صفحات:
14
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله کنفرانسی
بررسی تاثیر کاربرد خمیرترش بر بهبود کیفی و ارزش غذایی نان
نویسندگان:
آسیه حسن زاده
،
بهمن نوروزی
سال انتشار 1400
محل انتشار:
چهارمین همایش بین المللی مطالعات میان رشته ای در صنایع غذایی و علوم تغذیه ایران
تعداد صفحات:
6
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر عوامل تخمیر و درصد استخراج آرد بر میزان اسید فیتیک نا ن های سنگک و لواش ماشینی شهرستان مشهد
نویسندگان:
جلال جمالیان
،
زهرا شیخ الاسلامی
سال انتشار 1383
محل انتشار:
دوفصلنامه تولید و فرآوری محصولات زراعی و باغی شماره 27، دوره 0
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
مقاله ژورنالی
تاثیر عوامل تخمیر و درصد استخراج آرد بر میزان اسید فیتیک نا ن های سنگک و لواش ماشینی شهرستان مشهد
نویسندگان:
جلال جمالیان
،
زهرا شیخ الاسلامی
سال انتشار 1383
محل انتشار:
فصلنامه علوم آب و خاک شماره 1، دوره 8
تعداد صفحات:
10
| زبان: فارسی
مشاهده خلاصه و دریافت
نتایج 1 تا 10 از مجموع 26
1
2
3